Ein Häppchen Fleisch

SCALOPPINE AL MARSALA O AL BURRO DI LIMONE
Kalbsschnitzel an Marsala-Sauce oder mit Zitronenbutter
Fr. 42.50

FEGATO DI VITELLO ALLA VENEZIANA
Frische geschnetzelte Kalbsleber
an Weisswein-Sauce mit gerösteten Zwiebelringen
Fr. 42.50 

FINISSIMA DI VITELLO ALLA GRIGLIA*
Kalbspaillard vom Grill mit Olivenöl beträufelt
Fr. 41.00

MEDAGLIONI DI VITELLO ALLE SPUGNOLE
Kalbsmedaillon mit frischen Morchel-Rahmsauce
Fr. 46.00

COSTOLETTE D'AGNELLO CON ERBETTE FRESCHE*
Gebratene Lammkotelette mit frischen Kräutern
wenig Pfefferschoten und Olivenöl
Fr. 42.50

TAGLIATA DI MANZO
Tranchiertes Rindsfilet (ca. 220g) mit Rucola und Parmesankäse
Fr. 48.00
 
FILETTO ALLA GRIGLIA
Rindsfilet (ca. 220g) vom Grill mit Kräuterbutter
Fr. 46.00 

FILETTO DI MANZO "CAMINETTO"
Rindsfilet (ca.220g) mit gebratenen Parmaschinken-Streifen 

an Sherry-Rahmsauce
Fr. 48.00

 

CARNE MISTA ALLA GRIGLIA

Gemischte Fleischplatte vom Grill ab 2 Personen
Fr. 45.00

Eine Beilage ist zu jedem Gericht inbegriffen:

Pommes frites, Kartoffel-Kroketten, Rösti, Risotto, Reis, Nudeln,
frischer Spinat, frisches Saisongemüse*

Weitere Beilagen Fr. 8.50  

 
UNSER FLEISCH KOMMT AUS FOLGENDEN LÄNDERN:
Kalbfleisch und Kalbsleber (Schweiz) - A. Spiess, 7220 Schiers und G. Bianchi 5621 Zufikon
Lammfleisch (Neuseeland) - A. Spiess 7220 Schiers und G. Bianchi 5621 Zufikon
Rindfleisch (Südamerika) -  A. Spiess 7220 Schiers und G. Bianchi 5621 Zufikon


 
ABNÄ.CH-MENU*

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