Ein Häppchen Fleisch

SCALOPPINE AL MARSALA O AL BURRO DI LIMONE

Kalbsschnitzel an Marsala-Sauce oder mit Zitronenbutter

Fr. 45.00

 

FEGATO DI VITELLO ALLA VENEZIANA

Frische geschnetzelte Kalbsleber an Weisswein-Sauce mit gerösteten Zwiebelringen

Fr. 44.00

 

FINISSIMA DI VITELLO ALLA GRIGLIA

Kalbspaillard vom Grill mit Olivenöl beträufelt

Fr. 44.00

 

MEDAGLIONI DI VITELLO ALLE SPUGNOLE

Kalbsmedaillon an Morchel-Rahmsauce

Fr. 47.00

 

COTOLETTE D`AGNELLO CON ERBETTE FRESCHE*

Gebratene Lammkotelette mit frischen Kräutern, wenig Pfefferschoten und Olivenöl

Fr. 44.00

 

TAGLIATA DI MANZO

Tranchiertes Rindfilet ( ca. 220g ) mit gebratenen Steinpilzen

Fr. 49.50

 

FILETTO ALLA GRIGLIA

Rindfilet ( ca. 220g ) vom Grill mit Kräuterbutter

Fr. 47.00

 

FILETTO DI MANZO "CAMINETTO"

Rindsfilet ( ca. 220g ) mit gebratenen Parmaschinken-Streifen an Sherry-Rahmsauce

Fr. 49.50

 

CARNE MISTA ALLA GRIGLIA

Gemischte Fleischplatte vom Grill

( ab 2 Personen )

Pro Person Fr. 46.50

Eine Beilage ist zu jedem Gericht inbegriffen:

Pommes frites, Kartoffel-Kroketten, Rösti, Risotto, Reis, Nudeln,
frischer Spinat, frisches Saisongemüse*

Weitere Beilagen Fr. 8.50  

 
UNSER FLEISCH KOMMT AUS FOLGENDEN LÄNDERN:
Kalbfleisch und Kalbsleber (Schweiz) - A. Spiess, 7220 Schiers und G. Bianchi 5621 Zufikon
Lammfleisch (Neuseeland) - A. Spiess 7220 Schiers und G. Bianchi 5621 Zufikon
Rindfleisch (Südamerika) -  A. Spiess 7220 Schiers und G. Bianchi 5621 Zufikon


 
ABNÄ.CH-MENU*

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