Menu Speisekarte

I nostri Antipasti

Zum Einklang ein kleines „Antipasto“

Bruschetta classica al pomodoro

Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Knoblauch und Basilikum

CHF 10

Prosciutto di parma e bufala

Parmaschinken und Büffelmozzarella

CHF 24.00

Carpaccio di manzo

Hauchdünne, rohe Rindfleischtranchen mit Parmesansplitter und Rucola

CHF 25

Insalata frutti di mare

Frische Tintenfische, Miesmuscheln und Crevetten mit Zitronensaft und Olivenöl und Petersilie

CHF 23.50

Melanzane gratinate con pomodoro e mozzarella

Auberginenscheiben überbacken mit Mozzarella, Tomatensauce und frischem Basilikum

CHF 18

Le Zuppe

Suppen

Crema di pomodoro

Tomatencreme-Suppe mit Sahne verfeinert

CHF 10

Minestrone

italienische Gemüsesuppe mit frischem Gemüse

CHF 12

Le Insalate

Salate

Insalata verde

Grüner Salat

CHF 9.50

Insalata mista

Gemischter Salat

CHF 11.00

Insalata caprese

Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl

CHF 15

Formentino

Nüsslisalat mit Ei und Croutons

CHF 15

Formentino con speck

Nüsslisalat mit gebratenem Speck, Ei und Croutons

CHF 17

Insalata mista con pollo

Grosser gemischter Salatteller mit Pouletfleischstreifen

CHF 25

Gnocchi fatti in casa

Hausgemachte Gnocchi

Gnocchi con porcini e pancetta

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen und Speck an Tomatenrahmsauce serviert

CHF 27

Gnocchi al pomodoro e mozzarella

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella

CHF 26.50

Delizie di Pasta

Pasta

Strozzapreti alla calabrese

Strozzapreti mit Nduja - scharfe kalabresische Streichwurst aus Schweinefleisch- und Tropea Zwiebeln an Tomatensauce serviert

CHF 26

Scharf

Strozzapreti con salsiccia e porcini

Strozzapreti mit hausgemachter Salsiccia, Steinpilzen, Cherrytomaten und Peperoncino

CHF 26.50

Penne alla toscana

Penne mit Kalbfleisch, Speck und Knoblauch, mit Weisswein abgelöscht an Tomatensauce serviert

CHF 25

Penne alla Santino

Penne mit Crevettenstücke und Schalotten mit Wodka abgelöscht an Tomatenrahmsauce serviert

CHF 27.50

Paccheri alle melanzane e bufala

Paccheri mit Aubergine, Büffelmozzarella und Basilikum an Tomatensauce serviert

CHF 25.50

Taglierini ai porcini

Tglierini mit Steinpilzen, Knoblauch an Olivenöl

CHF 26

Spaghetti con zucchetti

Spaghetti mit Zucchetti, Cherrytomaten, Knoblauch und Basilikum

CHF 23.50

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti mit verschiedenen Meeresfrüchten und Knoblauch, mit Weißwein abgelöscht an leichter Tomatensauce serviert

CHF 28

Lasagne al Forno

Hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch

CHF 26

Risotto ai porcini

Risotto mit Steinpilzen

CHF 26.50

Deklaration

Brot Bäckerei/Konditorei Knobel Toastbrot Hegnauer Beck, CH Aligro Kalbfleisch und Kalbsleber (Schweiz) G. Bianchi, Aligro und Geiser Lammfleisch (Neuseeland/Irland) G.Bianchi, Aligro Rindfleisch(Irland) G.Bianchi, Aligro Pouletfleisch (Schweiz) G. Bianchi, Aligro Riesencrevetten (Vietnam) G. Bianchi, Mercato del pesce Wolfbarsch (Italien/Grichenland/Kroatien) G. Bianchi, Mercato del pesce

Beilagen

1 Beilage zu jedem Gericht inbegriffen Pommes Frites, Rösti Sticks, Reis, Taglierini, Spinat und frisches Saisongemüse weitere Beilage Zuschlag

CHF 8

Secondi di carne

Fleisch vom Grill

Filetto di Manzo „CAMINETTO“

Rindsfilet (ca.220g) an Sherryrahmsauce mit Parmaschinkenstreifen

CHF 55

Filetto di manzo alla griglia

Rindsfilet (ca.220g) vom Grill mit Kräuterbutter

CHF 52

Tagliata di manzo con porcini

Tranchiertes Rindsfilet (ca.220g) mit gebratenen Steinpilzen

CHF 55

Finissima di vitello alla griglia

Kalbspaillard vom Grill

CHF 47

Medaglioni di vitello alla spugnole

Kalbsmedaillon an Morchel-Cognac-Rahmsauce

CHF 53.50

Scaloppina di vitello

Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter

CHF 48

Fettine di vitello impanata

Paniertes Kalbsschnitzel

CHF 48.50

Fegato di vitello alla veneziana

Geschnetzelte Kalbsleber mit gebratenen Zwiebeln an Weissweinsauce

CHF 48

Costolette d agnello alla griglia

Lammkoteletts vom Grill mit frischen Kräutern, Knoblauch und leichter Scharfnote

CHF 48

Petto di pollo alla griglia

Pouletbrust vom Grill

CHF 33.50

Sapori di mare

Fisch

Filetti di branzino

Wolfsbarschfilet mit Prosecco abgelöscht an Dill-Rahm-Sauce

CHF 47

Grigliata dello chef

Wolfsbarschfilet, Oktopus und Riesencrevetten vom Grill mit Zitrone und Olivenöl

CHF 49

Gamberoni Indiavolati

Gebratene Riesencrevetten mit scharfen Chilischoten und Knoblauch, flambiert mit Cognac

CHF 47

Gamberoni alla griglia

Riesencrevetten vom Grill

CHF 46